汽锅鱼三溪口酒店攻略

摘要： 汽锅鱼正宗做法1、鱼剖好洗净，正面剞波浪花刀，反面剞小牡丹花刀，然后用调料腌制一下。 虾仁洗净，上浆待用。将青豆等辅料分别用水焯熟。 将石锅洗净，石锅要选上好的材质，然后将石锅里...

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汽锅鱼正宗做法

1、鱼剖好洗净，正面剞波浪花刀，反面剞小牡丹花刀，然后用调料腌制一下。 虾仁洗净，上浆待用。将青豆等辅料分别用水焯熟。 将石锅洗净，石锅要选上好的材质，然后将石锅里放上少许水，开火，用文火预热。

2、先给鮰鱼杀好，炖成小条状用水泡着冲去血水。给鱼沥干水，加入少许盐，糖味精。耗油海鲜酱，青红美人辣椒，生姜蒜半，啤酒扮匀腌制十钟。

3、做法：将鱼头中间切好，用厨纸擦干净里面黑色的部分，外面去鳞后用厨纸擦干。盐腌鱼头，将适量的盐撒在鱼头上（盐腌鱼头可以去腥味。鱼头会逐渐开始出水，然后再用厨纸擦干）。

4、将兰片、火腿、香菇切成片，葱切成段，姜切块拍松，用牙签穿上，人参用开水泡10分钟切成片。将鸡放入汽锅中，再放入人参、兰片、火腿、香菇、葱、姜、味精、鸡汤，上屉蒸烂取出，拣去葱姜即可。

昆明汽锅鱼哪里好吃

1、第二家推荐位于盘龙区彩云西路的“鱼水缘”。“鱼水缘”并不是一家传统的餐厅，而是一家以烤鱼为主打的野外露天餐厅，环境优美，风景宜人。除了传统的重庆麻辣口味，他们还有草本、椰浆等特别口味可供选择，让人们吃得过瘾。

2、昆明北市区有很多石锅鱼餐厅，以下是一些推荐：九门寨石锅鱼：位于昆明市五华区红云路，是一家非常有名的石锅鱼餐厅，以其独特的味道和优质的服务著称。

3、那么，昆明哪里的石锅鱼好吃呢？第一家推荐的是位于滇池风景区的“滇池石锅鱼”。这家店环境幽雅，拥有“不见五指的餐厅”特色。用餐的同时可以欣赏滇池美景。

4、那么，昆明哪的铜锅鱼便宜且好吃呢？首先，市中心的鹿儿马路上有一家“秀玉缘餐厅”，铜锅鱼非常不错，价格也很实惠，大约在人均70元左右，十分适合学生或者家庭聚餐。

云南汽锅鱼的做法

准备汽锅一口选择刺少肉多腥味小的鱼一条，500g左右，让鱼贩剖杀切片。鱼片加少许玉米淀粉、胡椒面、料酒、橄榄油，与几片生姜拌匀腌制一会儿。将盐渍海带洗净，沸水煮几分钟去除多余盐味后捞出沥干。

制法：将净母鸡剁成3厘米长、1厘米宽的块，入沸水中焯水，再用凉水洗净沥去水。将兰片、火腿、香菇切成片，葱切成段，姜切块拍松，用牙签穿上，人参用开水泡10分钟切成片。

先给鮰鱼杀好，炖成小条状用水泡着冲去血水。给鱼沥干水，加入少许盐，糖味精。耗油海鲜酱，青红美人辣椒，生姜蒜半，啤酒扮匀腌制十钟。